Minggu, 30 Maret 2014

Yakult



CARA MEMBUAT YAKULT (SUSU FERMENTASI)
https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivSWLJwLgAsLL2s4bKCj1TJhWTitfdZcOx5j2bwXsHz2BEJahn-tG45tU3ceU0OA_NYy_HJH3p7YXBfIoDE2xbjvt8ymGSGDlBbpP1VwUA1VixUQKGRXBoR0cI_u5dzh0lCL7yA1G_QJEQ/s200/yakult+murah+cirebon.jpg

Bahan
• Susu skim atau Susu UHT (1000 ml)
• Produk “yakult” (100 ml).
• Larutan gula pasir 100 ml

Alat
• Panci pemanas.
• Kompor.
• Termometer.
• Pengaduk.
• Botol kaca.

PROSES PEMBUATAN
1.     Rebus susu skim atau susu UHT sebanyak 1 liter sampai mendidih selama 60 detik.
2.     Siapkan botol kaca, bersihkan dengan air dingin kemudian tutuplah ujung botol. Agar botol tersebut steril, maka rebuslah botol tersebut dalam air mendidih selama 60 detik.
3.     Angkatlah botol tersebut dari air panas, kemudian keringkan tanpa membuka tutup botol.
4.     Masukkan susu yang telah direbus, ke dalam botol. Biarkan hingga suhu botol dan susu tersebut kira-kira mencapai 45°C.
5.     Masukkan 200 ml yakult ke dalam 1000 ml susu.
6.     Tutup kembali botol tersebut, kemudian simpan dalam tempat tertutup dan hindari sinar matahari secara langsung.
7.     Setelah 24 jam, susu dalam botol telah berubah menjadi yakult.
8.     Tambahkan gula (kira-kira 1 sendok makan per 200 ml yakult). Yakult siap dikonsumsi.
9.     Yakult akan lebih nikmat jika dikonsumsi dalam keadaan dingin atau ditambah es batu
                                   

https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVQg5ji5UAchnoPBFXPEr60__qD_W4C10yGPUv_Q1TPM5ET4V9el7UoFAEhNVy2hU2EzA3SvRyP5McEbCcNsKgtWLfau5nZ64qTaj-eV9teec4NBsWWiMevfM5ViC5M8KWwpa3IHSTpHwH/s400/bakteri+yakult.JPG
ANALISA KEMASAN PRODUK MINUMAN FERMENTASI “YAKULT”
Yakult adalah minuman probiotik pertama di Indonesia yang hampir mirip dengan yogurt yang dibuat dari fermentasi skim milk dan gula dengan bakteri Lactobacillus casei. Kandungan bakteri Lactobacillus casei pada yakult sekurang-kurangnya 6,5 milyar yang mampu hidup dalam usus dan dapat memberikan manfaat seperti mencegah gangguan pencernaan, meningkatkan daya tahan tubuh, meningkatkan jumlah bakteri berguna dalam usus, mengurangi racun dalam usus dan membatasi jumlah bakteri yang merugikan dalam usus.

KEMASAN YAKULT
Pengemas produk yakult berupa wadah gelas dengan leher sempit yang disebut botol. Pemilihan bentuk wadah derupa botol dengan tujuan untuk memudahkan konsumen dalam mengkonsumsi yakult. Botol yakult ini terbuat dari plastik, yang ringan, aman, mudah didaur ulang dan mudah dipakai untuk transportasi. Jenis plastik yang digunakan untuk membuat botol produk yaitu PS (Polistirena resin). Menurut Bachriansyah (1997), jenis plastik ini aman untuk sekali pakai dan menunjukkan warna alami yang dimiliki produk. Selain itu, jenis plastic ini memiliki sifat transparansi yang tinggi dan daya serap air yang rendah juga termasuk kedalam kemasan food grade.
Polistirena adalah sebuah polimer dengan monomer stirena,sebuah hidrokarbon cair yang dibuat secara komersial dari minyak bumi. Pada suhu ruangan, polistirena biasanya bersifat termoplastik padat dapat mencair pada suhu yang lebih tinggi. Stirena juga termasuk golongan senyawa aromatik. Karakteristik polistirena yaitu memiliki temperatur operasi maksimal < 90°C, tahan terhadap air, bahan kimia non-organik, alkohol, dan rapuh (perpanjangan 1-3%), tidak cocok untuk aplikasi luar ruangan,serta mudah terbakar. Polistiren (PS) yang digunakan berbeda dengan polistiren busa yang biasa digunakan untuk sterefoam. Polistiren ini bersifat jernih seperti kaca, kaku, buram, terpengaruh lemak dan pelarut, mudah dibentuk, melunak pada suhu 950C. Dan digunakan sebagai wadah makanan beku, sendok, garpu (Suyitno,1998). Polistirena pada kemasan yakult ini sangat cocok untuk mengemas bahan yakult yang tidak mengandung alkohol dan lemak.

Setiap lima botol (produk yakult) dikemas dalam 1 pack dengan menggunakan plastic jenis polietilen. Selanjutnya dari lima botol tersebut akan di pak lagi menjadi 20 botol. Botol yakult ditutup menggunakan tutup aluminium foil, yang tidak resealable untuk memastikan bahwa produk tersebut dikonsumsi saat membuka. Ini meminimalkan risiko kontaminasi.
Menurut Syarief (1989) dalam Harningsih (2008), kamasan dapat digolongkan berdasarkan: frekuensi pemakaian, struktur sistem kemasan, sifat kekakuan bahan kemasan, sifat perlindungan terhadap lingkungan dan tingkat kesiapan pakai. Berdasarkan frekuensi pemakaian, maka kemasan yakult digolongkan sebagai kemasan sekali pakai (disposable). Yaitu kemasan yang langsung dibuang setelah yakult dikonsumsi. Botol plastic yakult berdasarkan struktur system kemas, maka digolongkan sebagai kemasan primer. Sedangkan plastic plietilen termasuk kemasan sekunder karena mengemas lima botol yakult menjadi satu. Botol plastic yakult bersifat semi kaku atau semi fleksibel. Ditinjau dari sifat perlindungannya, maka bahan kemas yakult ini tergolong sebagai kemasan yang hermentis. Artinya tahan uap dan gas. Selama kemasan dalam keadaan hermentis, maka kemasan tidak dapat ditembus oleh bakteri, kapang dan debu.
Informasi penting lainnya yang dicantumkan pada kemasan produk yakult. Yaitu:
1.     Informasi terkait jumlah bakteri L.casei Shirota strain hidup sebanyak 6.5 milyar yang terdapat pada badan botol.
2.     Peraturan penyimpanan produk. Yaitu “simpan di dalam lemari es”
3.     Jargon produk yakult “MINUMAN KELUARGA SEHAT”
Informasi tambahan yang disebutkan tersebut selain memberikan deskriptif produk kepada konsumen, juga merupakan sebagai strategi pemasaran tersendiri terhadap konsumen.
Berdasarkan analisa terhadap kemasan produk yakult, ternyata ada beberapa kelemahan yaitu tidak adanya suara konsumen pada kemasan botol. Namun adanya pada kemasan plastic 1 pack. Sehingga ini menjadi kesulitan bagi konsumen yang membeli secara eceran. Namun, dari segi kenampakan, baik bentuk maupun warna sudah relative bagus. Bentuk botol ergonomis karena dalam desainnya memperhatikan cara minum konsumen. Sedangkan warna dari kemasan yaitu dominan putih transparan dengan tulisan huruf berwarna merah. Sehingga sangat eye catching dan sangat kontras dengan warna dasar botol. Selain itu mempermudah konsumen dalam membaca informasi yang ada pada badan botol yakult.

Ibadah Haji dan Umroh



IBADAH HAJI DAN UMROH
A.  HAJI
·        Pengertian haji adalah berangkat ke tempat yang suci yaitu masjidilharam di mekkah untuk melakukan tawaf, sai, wukuf, dan seluruh amalan ibadah haji lainnya untuk mendapatkan ridha Allah swt. Dan melaksanakannya dengan penuh keikhlasan.
·        Syarat wajib haji adalah, islam, berakal, baligh, ada muhrimnya, dan mampu.
·        Syarat sah haji adalah, islam, baligh, berakal, dan merdeka.
·        Rukun haji :
Ø Ihram
Ø Wukuf di padang Arafah
Ø Tawaf (mengelilingi ka’bah sebanyak 7kali)
Ø Sai (lari-lari kecil dari bukit safa ke bukit marwah sebanyak 7kali)
Ø Tahalul (memotong rambut)
·        Wajib haji :
Ø Ihram dari miqat : memakai pakaian ihram, dimulai dari tempat yang sudah di tentukan, secara terus menerus hingga pelaksanaan ibadah haji selesai.
Ø bermalam di muzdalifah : muzdalifah adalah nama tempat untuk bermalam setelah wukuf di padang arafah pada tanggal 10 zulhijjah walaupun hanya sebentar.
Ø Melontar jumrah aqabah : sebanyak tujuh kali dengan batu kerikil.
Ø Melontar tiga jumrah : maksudnya jumrah ula, jumrah wuata, dan jumrah ukhra.
Ø Bermalam di mina : yaitu dilakukan pada hari tasyrik pada tanggal 11, 12, 13 zulhijjah.
Ø Tawaf wada adalah tawaf perpisahan atau tawaf terakhir yang dilaksanakan ketika melaksanakan ibadah haji.
Ø Menjauhkan diri dari yang dilarang ketika melaksanakan ibadah haji.
·        Sunah Haji
sunah haji yaitu suatu ibadah yang jika dilaksanakan mendapatkan pahala dan jika ditinggalkan tidak mendapat dosa dan hajinya tetap sah. Sunah-sunah haji sebagai berikut.
Ø Melaksanakan haji secara ifrad.
Ø Membaca talbiyah dengan suara keras bagi laki-laki.
Ø Berdoa setelah membaca talbiyah.
Ø Melaksanakan tawaf qudum ketika mulai memasuki Masjidilharam.
Ø Membaca zikir sewaktu tawaf
Ø Sholat 2 rakaat setelah tawaf
Ø Mauk kedalam ka’bah (baitullah)
·        Larangan dalam ibadah haji
                  Beberapa larangan-larangan tersebut yaitu :
A.  Larangan untuk laki-laki
Ø Dilarang emmakai pakaian yang berjahit.
Ø Dilarang menutup kepala.
B.   Larangan untuk perempuan
Ø Menutup muka kecuali dalam keadaan mendesak
Ø Menutup kedua telapak tangan kecuali dalam keadaan mendesak
C.   Larangan untuk laki-laki dan perempuan
Ø Dilarang memakai wangi-wangian.
Ø Menghilangkan rambut yang ada di badan.
Ø Dilarang memotong kuku.
Ø Dilarang mengadakan akad nikah.
Ø Dilarang bersetubuh dan bercumbu rayu.
Ø Dilarang emburu dan membunuh binatang.
·        Miqat Haji
             Miqat artinya batas. Miqat adalah batas tempat atau waktu untuk mulai melaksanakan ihram. Miqat dengan waktu dinamakan miqat zamani, sedangkan miqat dengan tempat dinamakan miqat makani.
A.  Miqat makani
Ø Jemaah yang berasal dari kota Mekah maka miqatnya dari rumah masing-masing .
Ø Jemaah yang berasal dari Madinah dari sekitarnya maka miqatnya dari Zulhulaifah atau sekarang disebut Bir Ali.
Ø Jemaah yang berasal dari Syiria , Mesir , Maroko dan Negara yang searah maka miqatnya dari Juhfah (sekarang dekat rabih) .
Ø Jemaah yang berasal dari Yaman , India , Indonesia dan Negara yang searah maka miqatnya dari Yalamlam
Ø Jemaah yang berasal dari Nejd , Yaman , dan Negara yang searah maka miqatnnya dari Qarnu (nama sebuah bukit yang berjarak kira-kira 80,640km dari kota Mekah).
Ø Jemaah yang berasal dari Irak  dan Negara yang searak maka miqatnya dari Zatu Irqin (nama sebuah kampong).
B.   Miqat zamani
Miqat zamani adalah miat berdasarkan waktu . ibadah haji dilaksanakan pada musim haji yaitu pada bulan-bulan yang dimaklumi , miqat zamani dimulai dari tanggal 1 Syawal sampai tanggal 9 Zulhijah .
·        Macam – macam haji ada 3 , yaitu :
Ø Haji ifrad : melaksanakan haji terlebih dahulu setelah itu melaksanakan ibadah umroh .
Ø Haji tamatuk : melaksanakan ibadah umroh setelah itu melaksanakan ibdah haji .
Ø Haji kiran : melaksanakan ibadah haji dan umrah secara bersamaan .

          B .Umrah
·        Pengertian umrah adalah mengunjungi Baitullah yg bertujuan untuk beribadah agar mendapakan ridho Allah , umroh dapat dilaksanakan kapan saja dan disebut juga haji kecil karena umroh hamper sama dengan ibadah haji dan hukumnya fardu ‘ain bagi laki-laki dan perempuan seumur hidup .
·        Sayarat – syarat umrah
Ø Syarat wajib umroh :
§  Islam
§  Berakal
§  Baligh
§  Ada muhrimnya
§  Mampu
Ø Syarat sah umroh :
§  Islam
§  Baligh
§  Berakal
§  Merdeka
·        Rukun dan sunah umroh :
Ø Rukun umrah
§  Ihram
§  Tawaf
§  Sa’I
§  Tahalul
Ø Sunah umroh
§  Membaca talbiyah dengan suara keras bagi laki-laki
§  Berdo’a setelah membaca talbiyah
§  Melaksanakan tawaf qudum ketika memasuki masjidilharam .
§  Membaca zikir sewaktu tawaf
§  Masuk kedalam ka’bah (baitullah)
·        Larangan dalam umroh
Ø Dilarang memakai wangi-wangian
Ø Menghilangkan rambut yang ada dibadan
Ø Dilarang memotong kuku
Ø Dilarang mengadakan akad nikah
Ø Dilarang bersetubuh dan bercumbu rayu
Ø Dilarang memburu atau membunuh binatang

C.   Perbedaan haji dan umrah
·        Ibadah haji
§  Ibadah haji dilaksanakan pada waktu-waktu yang telah ditentukan
§  Ada wukuf dipadang arafah
§  Miqat haji ada 2 yaitu , miqat zamani dan makani
§  Ibadah haji merupakan salah satu rukun islam
§  Ibadah haji tidak dapat dilakukan dengan umroh jika umrohnya bukan pada musim haji
·        Ibadah umroh
§  Ibadah umroh dilaksanakan pada waktu yang tidak ditentukan
§  Tidak adanya wukuf dipadang arafah
§  Miqat umroh hanya ada 1 yaitu , miqat makani
§  Ibadah umroh bukan bagian dari rukun islam
§  Ibadah umroh bias dilakukan bersamaan dengan ibadah haji pada waktu musim haji .